本の紹介

NEW!

・内田悟のやさい塾　旬野菜の調理技のすべて　保存版＜春夏＞

　（メディアファクトリー／2012年2月／1995円）

旬野菜をおいしく味わいたいという人を、応援する実践本。
春夏野菜の目利き・調理技・おいしいレシピの内田流を
この一冊でマスターできます。

春夏野菜全27種類。２２４ページ。オールカラー。

調理のプロセスをたんねんに追い、豊富な写真と文章でわかりやすく解説。
ひとつひとつの野菜について、徹底紹介。

★詳細内容は→こちらから

・子どもと大人のやさいの本　やさいのことがよくわかる、やさいの見かた

　（芸文社／2010年8月／924円）

「やさい塾」公式テキスト。

安全で味わいのよい野菜には、理由があります。
この本は、その理由が大人にも子どもにもよくわかる一冊です。

　★詳細内容は→こちらから

・築地のプロ直伝　野菜のメキキ　果物のメキキ

　（NHK出版／2011年3月／1000円）

・築地御厨の野菜仕事　目利きに教わる見分け方とレシピ

　（主婦の友社／2010年8月／1365円）

・ＮＨＫまる得マガジン　築地のプロ直伝　野菜のメキキ

　（日本放送出版協会／2010年3月／600円）

・青果店「築地御厨」直伝　野菜の選び方、扱い方。

　（マーブルトロン／2008年1月／1890円）