一流シェフのための
青果店「築地御厨」

この度は「やさいの本」にご関心をいただき、ありがとうございます。

この本は、一年間半、内田さんを取材し、試行錯誤を続けながらようやくたどりついた一つの形です。

派手な本ではありませんが、机の上で読まれるだけの本ではなく、親子やあるいは食に関わりのある方たちに、暮らしのなかで活用していただける息の長い本に育ててまいりたいと思っています。

私たちはこの本を読んでいただいた方がまた、誰かにこの本のことを伝えていただきたい、と願っています。

やさいはいつも身近かにあるものだから・・・・・。