2011年

11月

22日

「趣味の園芸 やさいの時間 (12月号)」(NHK出版)掲載されました

「ニッポン地方野菜」のコーナーで内田が全国の地方野菜を紹介します。

 

全国の様々な地域で栽培されつづけてきた地方野菜。普段、スーパーではなかなかお目にかかれない野菜たちが登場します。その野菜の歴史や個性、それを守り、栽培してきた農家さんなどを紹介しながら、内田独自の視点で地方野菜の魅力を解説しています。 

 

「趣味の園芸 やさいの時間 (12月号)」(NHK出版)

いつも取材していただくライターの三好さんからの取材こぼれ話は***

千寿ネギは、根付きで売られるのが本当の姿だとか。
「この根を天ぷらにして食べると実においしいんですよ」
内田さんの解説にびっくり。
なるべく余すところなく、野菜を味わうのが内田さん流。
イチ押しの「千寿ネギのステーキ」のつくり方なども紹介しています。

 

 

書店、またはNHK出版テキストホームページ(下記)からお求めに

なることができます。

http://www.nhk-book.co.jp/engei_yasai/index.html