2012年

1月

19日

「趣味の園芸 やさいの時間 (2月号)」(NHK出版)掲載されました

「ニッポン地方野菜」のコーナーで内田が全国の地方野菜を紹介します。

 

全国の様々な地域で栽培されつづけてきた地方野菜。普段、スーパーではなかなかお目にかかれない野菜たちが登場します。その野菜の歴史や個性、それを守り、栽培してきた農家さんなどを紹介しながら、内田独自の視点で地方野菜の魅力を解説しています。 

 

「趣味の園芸 やさいの時間 (2月号)」(NHK出版)

いつも内田を取材してくれる三好さんの取材こぼれ話は

 

野菜を小さく切ったり、ちぎったり。取材では野菜の味見が欠かせません。

今回の長崎唐人菜は長崎県雲仙地方で栽培される野菜。

ちりちりと縮れた葉が、いかにも冬野菜らしい姿をしています。

この日も内田さんは葉の先端をちぎってパクリ。

「うん、うまい。この味、僕は好きですね!」

決まり文句が出ると、内田さんの語りはいっそうなめらかになります。

 

 

 

書店、またはNHK出版テキストホームページ(下記)からお求めに

なることができます。

http://www.nhk-book.co.jp/engei_yasai/index.html