2012年

5月

17日

築地御厨野菜塾@J.H.V.wine&marriage開催のお知らせ

一昨年より開催している築地御厨野菜塾@J.H.V.wine&marriage。

今回は「夏野菜」をテーマにした野菜塾セミナーを開催します。

J.H.V松崎シェフの料理も絶品です。

 

●日時:6月23日(土曜日)12:00~15:00(受付11:45開始)

●会費:7,000円(お料理・ワイン・税・サービス込)

●定員:先着45名様まで(着席形式)

●締切:6月20日(水)まで

※ワインの準備のため、キャンセルの場合は3日前までにお願いします。

当日キャンセルは全額、前日キャンセルは50%頂戴させていただきますので、予めご了承ください。

 

内容

12:00~ 御厨主人内田悟氏による野菜塾

  〜テーマ 夏野菜〜

12:15~ 松崎シェフからお料理とワインのご案内

13:30~ 内田氏を囲んで夏野菜たっぷりの食事会

 

 

料理とワイン

◆本日のアミューズ・グール

 

前菜

◆ 甲州ワイン鱒と茗荷のセビーチェ フレッシュ・ハーブのサラダ添え 

 

温菜

◆ 走りの茄子のポタージュ 青唐辛子のアクセント 自家製ハムとドライトマト添え

 

メイン

◆佐渡ヶ島より本日の鮮魚のポワレ 南仏の美味しいラタトゥイユ添え 

ドライタイムを香らせて   

 

デザート

◆ 生姜と大葉のジェラート 黒糖のキャトル・キャール添え

 

ウェルカム・スパークリングと、お料理に合わせてシェフがセレクトしたマリアージュするワインを前菜とメインにご用意いたします。


 

●イベント詳細はこちらから

http://j-h-v.jp/free/wine_party

●ご予約はこちらから 

http://j-h-v.net/contact/reserve_party.html

 

お料理は仕入れの都合により変更になる場合がございます。予めご了承ください。