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一流シェフのための青果店「築地御厨」
旬を大切にし、自然に息づく安心安全な野菜をお届けいたします。
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一流シェフのための青果店「築地御厨」
旬を大切にし、自然に息づく安心安全な野菜をお届けいたします。

「趣味の園芸 やさいの時間 (8月号)」(NHK出版)掲載されました

「ニッポン地方野菜」のコーナーで内田が全国の地方野菜を紹介します。

全国の様々な地域で栽培されつづけてきた地方野菜。

普段、スーパーではなかなかお目にかかれない野菜たちが登場します。

その野菜の歴史や個性、それを守り、栽培してきた農家さんなどを紹介しながら、内田独自の視点で地方野菜の魅力を解説しています。

「趣味の園芸 やさいの時間 (8月号)」(NHK出版)

今回 内田がご紹介するのは「八列 トウキビ」です。取材された三好正人さんから 取材こぼれ話を・・・・・

ご出身が北海道三笠市の内田さん。

「夏のおやつはいつもこれだった」

と、八列トウキビには特別に思いが深いご様子。

築地御厨のスタッフにも北海道出身の方が多く、いつも以上にワイワイと盛り上がった取材でした。

書店、またはNHK出版テキストホームページ(下記)からお求めに
なることができます。
http://www.nhk-book.co.jp/engei_yasai/index.html