「趣味の園芸 やさいの時間 （7月号）」（NHK出版）掲載されました
「ニッポン地方野菜」のコーナーで内田が全国の地方野菜を紹介します。
全国の様々な地域で栽培されつづけてきた地方野菜。
普段、スーパーではなかなかお目にかかれない野菜たちが登場します。
その野菜の歴史や個性、それを守り、栽培してきた農家さんなどを紹介しながら、内田独自の視点で地方野菜の魅力を解説しています。
「趣味の園芸 やさいの時間 （7月号）」（NHK出版）
ニッポン地方野菜 今回は「神楽南蛮」
いつも取材してくださる、ライターの三好さんからの編集裏話
今回の内田さんおすすめの地方野菜は、
新潟県長岡市山古志地区の「神楽南蛮」です。
「うわっ、辛い！ でも、いい辛さですね！」
薄く切った果肉を口に入れて、大きな声を上げた内田さん。
一見、ピーマンのようで、れっきとしたトウガラシ。
こんな野菜もあったのかと、驚きの味覚です。
取材後、何個か持ち帰り、自宅でつくった炒め物は
超激辛で完全にノックアウト。
「種とわたを取り除くこと」という
内田さんのアドバイスをうっかり忘れていました…。
書店、またはNHK出版テキストホームページ（下記）からお求めに
なることができます。
http://www.nhk-book.co.jp/engei_yasai/index.html
