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一流シェフのための青果店「築地御厨」
旬を大切にし、自然に息づく安心安全な野菜をお届けいたします。
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一流シェフのための
青果店「築地御厨」

旬を大切にし、自然に息づく
安心安全な野菜をお届けいたします。

出張やさい塾in八十八夜(吉祥寺)

今回のやさい塾では、「秋の旬野菜のたのしみ、じゃがいも×キノコ、そしてワインのたのしみ」をテーマに、ジャガイモは「男爵芋」「きたあかり」「アンデスポテト」「メークイン」「インカのめざめ」、キノコは「原木シイタケ」「一本しめじ」「マイタケ」「柳マツタケ」「タモギタケ」「ブラウンマッシュルーム」の、それぞれの旬の個性とおいしい味わい方をレクチャーする。

旬野菜の目利きや素材の味を生かした調理法、八十八夜で楽しめる野菜の目利きを内田さんの解説を交えながら、旬野菜の本当の楽しみ方を伝える。

「秋に旬を迎えるジャガイモとキノコをメーンに、ワンプレート形式で用意する。興味深い野菜の話を、ワインとともに楽しんでいただければ」と武藤店長。

(ヤフーニュースに取り上げられています)
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120903-00000012-minkei-l13

◎日時:9月21日 18時~20時終了予定
◎場所:八十八夜
http://hachijuhachiya.jp/

〒180-0005
武蔵野市御殿山1-2-1
御殿山デュープレックスR’S 2階

◎電話:0422-24-9490
◎会費:6000円
◎定員:40名
◎講演内容

秋の旬野菜のお話
調理実例
ワンプレートとワインでリラックスタイム