『子どもと大人のやさいの本 〜 やさいのことがよくわかる、やさいの見かた』

〜やさい塾公式テキスト〜
安全で味わいのよい野菜には、理由があります。
この本は、その理由が大人にも子どもにも
よくわかる一冊です。

人間目線で見た野菜のよしあしではなく、
野菜本来の植生から説き起こす
内田流野菜の見かたをまとめています。

→購入はこちらから（蔦屋オンラインショップ）

【本書の内容】

・野菜はまるいものがよい
・キーワードは均等、左右対称
・野菜と旬
・野菜にも野生の時代があった
・人のからだと野菜の関係
・野菜にも心臓部がある
・腐る野菜ではなく、枯れる野菜がいい
・内田流野菜の見かた８か条　など

【本書の特長】

・ひとつひとつの野菜の見かたを覚えなくて大丈夫。野菜の見かたの基本原則とその理由がわかる
・豊富な写真と絵、平易な文章で、子どもにもよくわかる
・野菜を選ぶとき、すぐに役立つ
・野菜のプロ30年の経験に基づいた確かな視点

【こんな場面でこの本をお使いいただくことができます】

・親子で／家庭で子どもと一緒に野菜について話しあうきっかけに
・図書館や自治体で／野菜や環境について知って欲しい時に
・料理関係の仕事で／野菜の情報を知っておきたい
・学校で／食育のサブテキストにしたい
・流通現場で／野菜担当者の参考資料として使いたい
・その他／野菜や料理に関心のある方に楽しんでいただけるだけでなく、
　プレゼント本としてもご活用いただけます。

　〈親と子のやさい塾で、「やさいの本」を使いながら 　＠ベイホテル東急（2010.7.29 ）〉










•書籍名：子どもと大人のやさいの本～やさいのことがよくわかる、やさいの見かた
•著者：青果卸　築地御厨　内田悟と「やさい塾」プロジェクト　
•発行年月日：2010/8/30
B6判　64ページ　ISBN978-4-86396-085-5
発行元：みよしようこ事務所　発売元：芸文社
定価（税込）：924円


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