本日の賄い 5月9日（火）ツナトマトのパスタ 御厨風
こんにちは。はじめまして、未来と書いてみきと申します。
美味しい賄いを作って食べて、日々勉強させていただいております。
ご覧下さっている皆さんにも、この美味しさの感動をブログを通して
伝えられたら思っています。どうぞ宜しくお願い致します。
5月9日（木）
天気 晴れ
気温 ２５度
湿度 ３３％
本日の賄い
ツナトマトのパスタ
■材料 (約８人分)※みなさんは量を適宜調整してください。
トマト 7個
大葉 ３束
玉ねぎ １個
椎茸 ３個
アスパラガス １束
マッシュルーム ４個
にんにく ２片
ホワイトツナ ３缶
アンチョビ（あれば）
パスタ（スパゲッティーニ） 800ｇ
塩 小２
こしょう 少々
醤油 小２
水 １カップ
■作り方
①下ごしらえ
トマトは小さくなり過ぎないように乱切りにする。
アスパラガスは斜めに素早く引き切りする。
紫蘇は粗みじんに切る。
玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。
椎茸とマッシュルームは薄くスライスする。
にんにくはみじん切りする。
ホワイトツナは油をしっかり切っておく。
②炒める（パスタを茹で始める）
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りがでるまでしっかり炒める。
その時ににんにくを焦がさないように、最初は弱火でじっくり炒める。
香りが出たら、玉ねぎ・アスパラガス・マッシュルーム・椎茸の順に入れていく。
ある程度火が通ったら、アンチョビ・ホワイトツナ・トマトを入れ、塩・こしょう・水を入れる。
最後に醤油入れる。
③和える
茹で上がったパスタとソースに大葉入れてを和えれば．．．．
ツナトマトのパスタ御厨風の完成です！！
ツナトマトのソース旨みの中に、大葉の香りがベストマッチで
とーても美味しいです！！
しょうさんもご満悦☆
