【冬のレシピコンテスト】結果発表！
＜＜【冬のレシピコンテスト】受賞者発表＞＞
今回もコントストに参加してくださり、ありがとうございました。
そして発表が大変遅くなりました・・・。
応募してくださったみなさま、申し訳ございません。
それでは、発表したいと思います。
内田さん 今回の内田賞は・・・・
「うーん、今回は該当者なしだなー」。
応募のほとんどの方が
＜野菜だけ料理＞でない肉や魚が入っていました。
<旬の野菜ではない野菜＞が入っていました。
残念です。
次回の挑戦、お待ちしています。
内田のお料理の片腕★宍倉淳子先生賞は
（http://www.enlacocinajp.com/top.html）
岡山県にお住まいのMさんです！
おめでとうございます。
岡山県にお住まいのMさんです！おめでとうございます。その受賞レシピを紹介します。
————————————————
【れんこんの豆乳スープ】
材料（２ー３人分）
れんこん 小さめ １節
だし １．５cup
青菜 １/２束
（長ねぎ、チンゲン菜など）
しょうゆ 小さじ１
しお 少々
豆乳 １/２cup
すりごま 大さじ２
【作り方】
１ れんこんの１/４は１ｃｍ角にかっと、残りはすりおろす。
青菜はたべやすい大きさに切る。
２ 鍋にだしとカットしたれんこん、青菜を入れてひにかけ、
沸騰したら弱火にして煮る。
３ れんこんがやわらかくなったら、すりおろしたれんこんを入れて軽く煮る。
４ 豆乳とすりごまを加えて味をみてしょうゆ、しおで味をととのえる。
————————————————
さらに、このレシピを宍倉先生がアレンジしてみました。
・なべできのこ（山えのき）をから空炒りして加える
・具材のれんこんは角切りでなくスライスして水にさらす
・青菜は小松菜に変更
・ごぼうのピュレをコクだしにいれた
【宍倉先生のコメント】
味噌汁を作る感覚で手軽に作れるのがいい。
出汁にきのこなどを加えてコクがでれば、豆乳を加えなくてもよさそう。
以上でした。改めて、Mさんおめでとうございます。これからもどんどん味わいの良いレシピを作ってください。
