「趣味の園芸 やさいの時間 （10月号）」（NHK出版）掲載されました
「ニッポン地方野菜」のコーナーで内田が全国の地方野菜を紹介します。
全国の様々な地域で栽培されつづけてきた地方野菜。普段、スーパーではなかなかお目にかかれない野菜たちが登場します。その野菜の歴史や個性、それを守り、栽培してきた農家さんなどを紹介しながら、内田独自の視点で地方野菜の魅力を解説しています。
「趣味の園芸 やさいの時間 （10月号）」（NHK出版）
ニッポン地方野菜 今回は「ハヤトウリ」
いつも取材していただくライターの三好さんからの取材こぼれ話は＊＊＊
「色と形がおもしろく、使い勝手のよい野菜」。
内田さんはハヤトウリの特徴をそう表現します。
名前のとおり、鹿児島県の地方野菜。
育てやすいこともあり、関東地方以西で
家庭菜園を行っている方の間では、
比較的よく栽培されています。
キュウリ、シロウリ、 ハグラウリなどとは異なり、
洋ナシを思わせる形に、内部には大きな種が１個。
内田さんには、独特のやさしい食感を生かした
利用法をご紹介いただきました。
書店、またはNHK出版テキストホームページ（下記）からお求めになることができます。
http://www.nhk-book.co.jp/engei_yasai/index.html
