12月のやさい塾でお出ししたプレートです。

 

かぶのスープ、キャベツのクミン風味、キャロットラペと赤水菜、きのこの軽いマリネ、新米のリゾット、カリフラワーとカキ菜添え、オニオンヌーボーのソテー、ラフランスとラズベリーのピンチョス

 

「やさい塾シリーズは累積9万7000部突破しました。四季の野菜を十二分に楽しめる3冊

皆様、応援、本当にありがとうございます。

 

内田悟のやさい塾

旬野菜の調理技のすべて 保存版〈春夏〉

 

春夏野菜全27種類。224ページ。オールカラー。 調理のプロセスを

たんねんに追い、豊富な写真と文章でわかりやすく解説。
ひとつひとつの野菜について、徹底紹介。

 (本体 1,900円〈税別〉 メディアファクトリー刊) 

◎詳細内容はこちらから ご購入は→こちらから


【読者の方からの声】

 ・「やさい塾」の本にはまっています。まず、ベジブロスから作りました。

     — 生活評論家 吉沢久子 94歳

 ・春夏・秋冬2冊を揃えて、友人の結婚祝いのプレゼントにします。

     — 34歳 婚活中

 ・12歳の娘がこの本をみながら。私に野菜の作り方を指導してくれます。

     — 40代 働くママ

 ・少々高いと思いましたが、畑を始めた私には内容が濃く、むしろ安いくらいです。

  生きているのが楽しくなる本。  — 60代 年金生活者

 

二冊揃えれば、春夏秋冬の野菜全49種類228レシピ!

内田悟のやさい塾

旬野菜の調理技のすべて 保存版〈秋冬〉

 

芋類、根菜、結球野菜など秋冬を彩る旬野菜たちの、

目利き・調理技・おいしいレシピの内田流を

〈春夏〉版に負けぬボリュームと内容でお届けします。

 (本体 1,900円〈税別〉 メディアファクトリー刊) 

◎詳細内容はこちらから ◎ご購入は→こちらから

 

【秋冬野菜のえっほんと? がぎっしり。いくつ知ってる? 】

 ・キャベツの旬は冬である。
 ・じゃがいもはユラユラゆっくりゆでるとホクホク。
 ・にんじんは縦切り輪切りで味が違う。
 ・かぼちゃは上下で味が違う。
 ・長いもは、ひげ根を焼けば皮ごと使える。

★やさい塾の応募はこちら→詳細

  

11/8 (日)出張やさい塾@NHK横浜ランドマーク教室

毎回好評のNHK文化センター横浜ランドマーク教室での出張やさい塾が開催されます。今回は「秋野菜編」。この機会にぜひご参加ください!試食もあります。

詳細はこちら
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1059931.html

 

アサヒビール プライムリッチ スペシャルコンテンツ

 「いつもの食卓をちょっとリッチに」→詳細

 

SHUN GATE 

   日本の旬、食文化を伝えるサイト→詳細

 

趣味の園芸 やさいの時間(NHK出版)→詳細

 連載 「築地御厨 内田悟さんに教わる ニッポン地方野菜」 

 

 

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