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一流シェフのための青果店「築地御厨」
旬を大切にし、自然に息づく安心安全な野菜をお届けいたします。
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内田流すいかの切り方は、ななめに!

こんにちは!スタッフのみやこです。
むしむししたお天気が続きますね。

「今日のまかないのデザートはすいかだ~~!!!」

「うわあああ~!!」パチパチパチ!

小玉すいかを手に満面の笑顔の内田さん。

すいかのめききポイントは、以下の通りです。
◎ずっしり重いもの
◎しまの間隔がほぼ均一
◎形が左右対称でいびつでない

ここで内田流すいかの切り方をご紹介しましょう。

ずばり、包丁をななめに入れていきます!
こうすることで、味とタネが均等になります。

小玉すいか、大きいすいか、ともにこの切り方で
みんな平等においしくいただけますよ~。

まず上下を切り落とし、

おもむろにななめに包丁を!

そして、半分に切ったものもななめに。

その先もずっとななめに切ります。

ざくざくざく…どんどん切りわけて、

みんな召し上がれ~!

あっという間にみんなのお腹の中に!
ごちそうさまでした~!!