一流シェフのための
青果店「築地御厨」

皆さまこんにちは。スタッフのやまです。
今日はバレンタインデー
御厨にも沢山のチョコレートをいただいております。ありがとうございます！！

天気　晴れのち曇り
気温　１８度（御厨事務所内）
湿度　５４％（御厨事務所内）

本日の賄い

・春の変わり種ちらし寿し
・お味噌汁仕立て素麺

春の変わり種ちらし寿し

ここのところ内田さんブームの一つとして酢飯、そして〆○○がある。
今日はさより、にしんを〆て下さっていた。

さより、にしんとくれば魚好きの内田さんにとっては春の訪れとのことらしい。

酢飯の上にさより、にしんをのせてさらに春の代表選手やさいである筍、菜の花をちらした。

わさび醤油を添え、のりをトッピングして完成です。

春の訪れを感じるワンプレート。
こんな素敵なちらし寿し、お店でだされたらうれしいですよね。

お味噌汁仕立ての素麺

朝から内田さんは素麺が召し上がられたかったらしい。
ジャンボなめことねぎを入れました。

なんだかホッとする味。

あ～今日のランチ、値段をつけるとしたらいくらかな？
そんなことをよく思うやまなのでした。