祝☆出版！出張やさい塾@代官山 蔦屋書店〈秋野菜編〉
『内田悟のやさい塾 旬野菜の調理技のすべて』 の秋冬版がとうとう発売になりました！
春夏版と揃えれば、365日大充実の野菜生活が送れますよ！
さて、今回の代官山 蔦屋書店さんでのやさい塾は
この新刊出版の記念も兼ねて行われました。
いつ伺ってもステキな空間です。
今回も定員の40名さまは満員御礼、立ち見の方もたくさんいらっしゃる中での
やさい塾です。みなさま日曜の朝９時からどうもありがとうございます。
テーブルには本日のテーマの秋野菜。
野菜の栽培法の話に始まり、原産国と旬の関係、
秋野菜を紹介しながらの目利き法、とお話は続きます。
たとえば、かぼちゃ。
原産地は南米の山岳地帯のすずしいところ。
国内で出身地と季候が近いのは、北海道です。
今出回り始めている、この北海道産のものがオススメです。
目利きポイントは、ずしりと重く、軸が真ん中にあって丸い。
今日はこのかぼちゃを使ったスープを試食で用意しました。
焼きたてクロワッサンも一緒です♪
クリームなどの乳製品を使っていなくても濃厚でおいしい！
お話の後はサイン会です。
いつも来てくれるにこちゃん、
今回は内田さんの絵を描いてきてくれました。
レインボーカラーがファンキーです。
にこちゃん、ありがとうございます～！
やさい塾終了後は、お隣のヒルサイドテラスで行われているマーケットへGO！
築地ミクリヤのヤングチームが出店しています。
お買い上げ、ありがとうございます！
今日の内田さんのトークと、新しい本を傍らに
さっそくおいしい野菜料理を作ってみて下さいね！
