1/28の賄い ハンバーグと白菜のスープ
スタッフのやまです。
今日は内田さん不在の為、姉さんと賄い作り
昨日残った食材を使って……
天気 晴れのち曇り
気温 １３度
湿度 ５８％
本日の賄い
・ハンバーグ
・白菜スープ
・白米
白菜のスープ
■材料
べジブロス
白菜
長ねぎ
ベーコン
塩、こしょう、醤油
■作り方
①白菜、ベーコンは短冊切りにし、長ねぎは厚さ５ｍｍ程の斜め切りする。
②べジブロスに材料を入れて煮込み、塩、こしょう、醤油で味を調えてできあがり。
内田さんのお料理に欠かせないのがべジブロス。
この時期に作るべジブロスは、根菜類からよく味が出るしトマトの酸味も甘みも味わい深く、とても美味しいべジブロスができあがる。
まだべジブロスを作られたことのない方、是非試してみて下さい。
やさいの深い味わいが身体にしみわたりますよ～。
