1/24の賄い オムライスと白菜のお味噌汁
スタッフのやまです。
昨晩より降り積もった雪……
配達中に何度か車がスリップしたようで….
それでもお昼には皆無事で、元気な顔がそろってよかったよかった……
今日は撮影もあり洋食屋さんのようにフライパンを振ってくださった内田さん。
１２人分のオムライスを作ってくださいました。
天気 曇り
気温 １０度
湿度 ５６％
本日の賄い
・オムライス
・白菜のお味噌汁
オムライス
■材料 12人分
たまねぎ 中 ２個（みじん切り）
にんじん １本（１ｃｍの角切り）
鶏もも肉 ２枚（１cm角切り）
しいたけ ６個（スライス）
トマト １個（１ｃｍ角切り）
レタス 適宜（一口大に手でちぎる）
ご飯 ５合
トマトケチャップ 適量
塩、こしょう
卵 20個
■作り方
①フライパンに菜種油を熱し、温まったらたまねぎ、にんじん、鶏肉、しいたけを炒める。
②具材に火が通ったら塩、こしょう、トマトケチャップで味を調える。
③さらにご飯、トマト、レタスを入れて具材を合わせていく。
④別のフライパンに菜種油をがフライパンになじむようにいれ溶き卵をいれる。
卵が少し固まったら中心部分にご飯をのせる。
⑤ご飯をのせたら直ぐにお皿を傾けながらのせ、形成する。
うまい、内田さん！！お見事～
いとも簡単にお皿の上にどんどんオムレツが並びました。
こんな風にうまくは出来ません。
まだまだ修行が必要だわ～。
