「趣味の園芸 やさいの時間 （2月号）」（NHK出版）掲載されました
「ニッポン地方野菜」のコーナーで内田が全国の地方野菜を紹介します。
全国の様々な地域で栽培されつづけてきた地方野菜。
普段、スーパーではなかなかお目にかかれない野菜たちが登場します。
その野菜の歴史や個性、それを守り、栽培してきた農家さんなどを紹介しながら、内田独自の視点で地方野菜の魅力を解説しています。
「趣味の園芸 やさいの時間 （2月号）」（NHK出版）
いつも内田を取材してくれる三好さんの取材こぼれ話は
野菜を小さく切ったり、ちぎったり。取材では野菜の味見が欠かせません。
今回の長崎唐人菜は長崎県雲仙地方で栽培される野菜。
ちりちりと縮れた葉が、いかにも冬野菜らしい姿をしています。
この日も内田さんは葉の先端をちぎってパクリ。
「うん、うまい。この味、僕は好きですね！」
決まり文句が出ると、内田さんの語りはいっそうなめらかになります。
書店、またはNHK出版テキストホームページ（下記）からお求めになることができます。
http://www.nhk-book.co.jp/engei_yasai/index.html
